Zeleninové kari
03.04.2024
Jednoduchý a rychlý recept na kari plné zeleniny, které chutná každému a nezabere vám víc než 30 minut.
Ingredience na 4 porce:
- 4 šálky nakrájené zeleniny – květák, mrkev, hrášek, fazolky, brokolice, cuketa, paprika
- 2 šálky cizrny
- 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje či ghí
- 2 čajové lžičky kmínu, černé hořčice, kurkumy, koriandru
- 1 čajová lžička soli
- ½ šálku vody
- ½ šálku kokosového mléka
Postup:
- Rozpálíme olej či ghí.
- Přidáme semínka hořčice, římského kmínu a až začnou pukat, přidejte kurkumu.
- Přidáme zeleninu (hrášek, pokud je mražený, přijde až na konec).
- Vaříme cca 15–20 min.
- Přidáme kokosové mléko a zbytek ingrediencí a podusíme ještě přibližně 15 min.
- Podáváme s vařenou rýží.